Hof Vincke
Hof Vincke

Mitten im Münsterland züchten und mästen wir unsere westfälischen Ibéricos. Ihr Fleisch zeichnet sich durch die feine Marmorierung, ähnlich wie beim Wagyu, aus. Das ganze Jahr über kann diese robuste Rasse draußen gehalten werden, dennoch haben die Schweine jederzeit die Möglichkeit in den Stall zu gehen.

Anders Denken; schmackhaft gemacht
Einfach mal was anderes ausprobieren, das haben wir schon gemacht. Seit zwei Jahren züchten wir unsere „westfälischen Ibéricos“.
Mit voller Leidenschaft, Hingabe und Kompetenz züchten und mästen wir unsere spanischen Schweine. Neben den „6 D´s“ (diese stehen dafür, dass die Elterntiere aus Deutschland kommen, die Schweine in Deutschland geboren, gemästet, geschlachtet, zerlegt und dass sie mit Futter, welches aus Deutschland stammt, gefüttert werden) .
Um dieses Spitzenprodukt herstellen zu können, greifen wir auf eigene Futtermittel zurück, als auch auf die Erfahrung mehrerer Generationen, wie Schweine gemästet werden.
Hierbei ist es uns wichtig, einen geschlossenen Kreislauf zu haben, das Futter und das Stroh kommen vom Feld, wo dann auch wieder der Mist als Dünger ausgebracht wird. Zum Ende der Mast, werden die Schweine mit Eicheln zugefüttert, um den feinen nussigen Geschmack zu erhalten.
Da wir selbst den Anspruch an hochwertige und schmackhafte Lebensmittel haben, können Sie davon ausgehen, dass wir alles dafür tun, auch Sie in den Genuss des fein marmorierten Fleisches kommen zu lassen. Angefangen bei der Haltung über kurze Transportwege zum Schlachthof bis hin zur Lieferung zu Ihnen nach Hause.
Kommen Sie uns auch gerne mal besuchen und machen Sie ein kleine Zeitreise und schauen sich an, wie wir unsere Ibéricos extensiv, wie vor etlichen Jahren, halten. Wenn die Sonne durch die Blätter scheint und die Schweine genüsslich vor sich hin grunzen, sich suhlen oder einfach nur ein Päuschen machen, bleibt die Zeit einfach mal stehen und der Alltagstrubel ist für einen Moment vergessen.

Anschrift

Vinckenweg 30
48351 Everswinkel

Öffnungszeiten

Mo. - So. 8-20 Uhr

Hof Vincke

Kotelett vom Iberico Schwein ca. 200g

Kotelett vom Iberico Schwein ca. 200g

8,48 €
oder

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