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Stremellachs, heißgeräuchert
Dreistern Räucherei GmbH & Co.KG

Stremellachs, heißgeräuchert

In den kristallklaren Fjorden Norwegens gezüchtet und in Bremerhaven heiß geräuchert.

4,95 € pro 0.2 kg
Temperatur: < 8°C
Gekühlt
vakuumverpackt

Unser Stremellachs wird nach alter Tradition und überlieferter Rezeptur zubereitet. Der frische Lachs wird in Streifen geschnitten – die sogenannten Stremel – in milder Solelake gebeizt und über heißer Buchenholzglut geräuchert. Für diesen Stremellachs der Spitzenklasse verwenden wir nur die allerbesten Mittelfiletstücke.

Herkunft: aus Aquakultur in Norwegen

Zutaten

Lachs, Speisesalz, Rauch

Allergene: Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 766kj (183kcal)
Fett 11g
- davon gesättigte Fettsäuren 2.8g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 21.1g
Salz 1.2g

Dieses Produkt entspricht den folgenden PIELERS Nachhaltigkeitskriterien:

Made in Germany

Made in Germany

Handgemacht

Handgemacht

Naturbelassen

Naturbelassen

Rückverfolgbar

Rückverfolgbar

Dreistern Räucherei GmbH & Co.KG

"Die Firma Fiedlers Dreistern Fischspezialitäten ist ein traditionelles Unternehmen, das sich seit Jahrzehnten mit der Veredelung und dem Räuchern von Fisch einen Namen weit über die Grenzen von Bremerhaven gemacht hat."