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Semerrolle vom Limousin Rind
Hofladen Rechtsupweg

Semerrolle vom Limousin Rind

Frische, magere Semerrolle (Schwanzstück) vom Limousin Rind

10,90 € pro 0.5 kg

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Temperatur: < 8°C
Gekühlt
vakuumverpackt
Personen: 2 Personen

Die Semerrolle ist sozusagen das letzte Stück des Rinds. Sie ist Teil des Schwanzstücks und liegt am hinteren Bereich der Keule, also hinter Ober- und Unterschale. Das Fleischstück ist gleichmäßig rund bis leicht oval, was zu seiner Namensgebung beigetragen hat. Dadurch lässt sich das Fleisch besonders gut zu Schmor- oder Sauerbraten weiter verarbeiten. Wenn man ihm ausreichend (Gar-)Zeit gibt, wird es sehr zart, mager und schmackhaft.

Mindestens 21 Tage gereift.

Unsere Rinder laufen das ganze Jahr auf grossen Wiesen mit viel Gras, im Winter wird Heu und Silage aus eigenem anbau zugefüttert. Limousin Rinder sind sehr wiederstandsfähig und bleiben das ganze Jahr über draussen an der frischen Luft mit viel bewegung.

Die Kälber wachsen in Mutterkuhhaltung auf, das heisst sie werden in der Herde geboren, laufen und spielen das ganze Jahr über draussen auf weiten Wiesen. Bis kurz vor der Geburt des nächsten Kalbes werden sie von der Mutterkuh gesäugt.

Zutaten

100% Rindfleisch vom Limousin Rind

Allergene: Keine Allergene

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert kj (kcal)
Fett g
- davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
- davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Dieses Produkt entspricht den folgenden PIELERS Nachhaltigkeitskriterien:

Made in Germany

Made in Germany

CO2 sparend

CO2 sparend

Ohne Zwischenhandel

Ohne Zwischenhandel

Handgemacht

Handgemacht

Naturbelassen

Naturbelassen

Biologische Vielfalt

Biologische Vielfalt

Rückverfolgbar

Rückverfolgbar

Hofladen Rechtsupweg

Wir züchten und halten auf unserem Hof in Rechtsupweg „Limousin“ Rinder,

„Duroc“ Schweine, und Geflügel wie Hähnchen, Gänse und Puten.

Außerdem produzieren wir Honig aus eigener Imkerei und vermarkten Eier von unseren Legehennen, die in einer mobilen Freilandhaltung leben.

Wir legen besonderen Wert auf artgerechte Tierhaltung, das heisst unsere Tiere haben ausreichend Platz und wachsen im Freien auf.

Alle Produkte können in unserem Hofladen erworben werden.