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Räucherlachs HE-Loin, ca. 450g
Fisch

Räucherlachs HE-Loin, ca. 450g

Das Beste vom Lachsfilet, der Rückenloin

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"Die Firma Fiedlers Dreistern Fischspezialitäten ist ein traditionelles Unternehmen, das sich seit Jahrzehnten mit der Veredelung und dem Räuchern von Fisch einen Namen weit über die Grenzen von Bremerhaven gemacht hat."

Beschreibung

RÜCKENFILET – RÄUCHERLACHS

Die Gourmet-Qualität unserer frischen Lachse ist das Ergebnis vom Lebensraum in den klaren Gewässern Norwegens und der langjährigen Partnerschaft mit unseren norwegischen Züchtern. Als besonderes Qualitätsmerkmal gilt die Pre-rigor-Schlachtung. Vor dem Schlachten werden die Fische auf eine Temperatur von ca. 2 Grad Celsius heruntergekühlt, dadurch ist das Lachsfilet besonders kräftig, nicht nur im Biss, sondern auch in Farbe und Geschmack. Von unseren erfahrenen Mitarbeiter wird der Loin aus dem dicken Rückenfilet per Hand geschnitten. Veredelt werden dann nur die besten Stücke, die dann den Weg als HE- Loin Rückenfilet, in unsere Räucherofen in Bremerhaven, finden.

Herkunft: aus Aquakultur in Norwegen

Zutaten

LACHS, Speisesalz, Rauch

 

Allergene: Fisch

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 787kj (188kcal)
Fett 12g
- davon gesättigte Fettsäuren 1.6g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 20g
Salz 1.3g
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