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Probierbox
EU-Bio-Siegel
Brockenbauer Thielecke

Probierbox

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14,99 € pro 600 Gramm
Temperatur: > 10°
Frisch
im Glas

Die Probierbox 1 besteht aus acht Wurstspezialitäten vom Roten Harzer Höhenvieh:

Rinder-Leberwurst, Rinder-Mettwurst, Deutsches Rinder-Cornedbeef, Rinder-Rotwurst und Rinder-Sülze

vom Angler Sattelschwein:

Schweine-Sülze, Schmalzfleisch nach Art Pottsuse und Hausmacher-Leberwurst

Probierbox 2 besteht aus fünf Wurstspezialitäten:

Rinder-Leberwurst, Rinder-Mettwurst, Rinder-Rotwurst,Schweine-Sülze und Hausmacher-Leberwurst

Probierbox 3 besteht aus vier Wurstspezialitäten:

Deutsches Rinder-Cornedbeef, Rinder-Rotwurst, Schmalzfleisch nach Art Pottsuse und Hausmacher-Leberwurst

Zutaten

 Zutaten: Rindfleisch* ,Schweinefleisch*,Trinkwasser, Meersalz, Gewürze*,SELLERIE,Zwiebeln, Blut*, Frischzwiebeln* , Speisesalz, Kartoffeln* ,Rinderleber,Äpfel* Milch, Schwarte*Speck, Konservierungsstoff: Natriumnitrit *Zutaten stammen aus ökologischem Anbau

Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse , Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

DE-ÖKO-021

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert kj (kcal)
Fett g
- davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
- davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Dieses Produkt entspricht den folgenden PIELERS Nachhaltigkeitskriterien:

Made in Germany

Made in Germany

Unsere Tiere wachsen im schönen Harz auf, sie weiden 75% des Jahres draußen auf saftigen Harzer Wiesen. Alle Zusatzprodukte stammen von regionalen Bio Erzeugern.
Zertifiziert / Kontrolliert

Zertifiziert / Kontrolliert

Unser betrieb ist gemäß Verordnung (EG) Nr. 834/2007 Bio Zertifiziert. Kontrollstelle: DE- Öko- 021
Umweltschonend

Umweltschonend

Mit unserer Solaranlage erzeugen wir einen Großteil der Energie, die wir selbst verbrauchen. Wir haben ein nachhaltig wirtschaftendes Unternehmen und gehören der Umweltallianz von Sachsen- Anhalt an.
CO2 sparend

CO2 sparend

Unser Betrieb hat kurze Lieferwege, da die Tiere alle im Umkreis zum Betrieb gehalten werden.
Ohne Zwischenhandel

Ohne Zwischenhandel

Unsere Wurst und Fleischspezialitäten stellen wir in unserer hofeigenen Bio- Fleischerei her, dadurch haben wir keine Transportwege und es kommt alles aus einer Hand. Frischer geht es nicht!
Fair & sozial

Fair & sozial

Da wir ein Familienbetrieb sind ist es uns auch für unserer Mitarbeiter wichtig, das Arbeit und Familienleben in einem richtigen Verhältnis zueinander stehen.
Handgemacht

Handgemacht

Unser Fleischermeister verarbeitet mit seinen Mitarbeitern unser Fleisch, so wie es nach guter Handwerkskunst schon seit Jahrzehnten gemacht wird. Auch alte traditionelle Rezepturen werden mit viel Liebe neu entdeckt!
Biologische Vielfalt

Biologische Vielfalt

Unsere Angler Sattelschweine und Harzer Rotes Höhenvieh, sind vom Aussterben bedrohte Rassen. Wir haben uns auf die Fahne geschrieben diese Rassen zu schützen und vorm Aussterben zu bewahren. Durch die natürliche Beweidung von Bergwiesen Flächen, schützen wir die Artenvielfalt unserer Region.
Rückverfolgbar

Rückverfolgbar

Unsere Fleischprodukte werden nur aus unseren eigenen Tieren hergestellt. Die Tiere werden bei uns geboren, liebevoll aufgezogen, in der hauseigenen Bio-Schlachterei/ Fleischerei schonend getötet und verarbeitet.

Brockenbauer Thielecke

Familienbetrieb - Bio LW Betrieb seid 2001 im Haupterwerb, Zucht vom Harzer Roten Höhenvieh und Angler Sattelschwein, seid 2015 hofeigene Biofleischerei und Hofschlachtung, Typisch Harz zertifizierte Produkte, 2017 Kulinarischer Stern von Sachsen Anhalt für den Rinderbraten vom HRH und 2018 für den Wildkräuterschinken vom Angler Sattelschwein erhalten, Mitglied bei Slowfood und im Genussführer seid 2017 enthalten, uvm.