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Muskatnuss
Yummy Organics

Muskatnuss

Muskat schmeckt warm-würzig bis leicht scharf und etwas bitter.
6,00 € pro 10 Gramm

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Temperatur: > 10°
Getrocknet
Recyclingverpackung

Erzeuger: Singharaja Garden Eco Lodge, Sri Lanka


Muskat schmeckt warm-würzig bis leicht scharf und etwas bitter. Die ganzen Nüsse erhalten ihr Aroma deutlich länger als bereits gemahlenes Pulver, welches schnell an Geschmack verliert. Daher reibt man die nötige Menge vor Gebrauch am besten von einer ganzen Nuss ab. (Achtung: Nur in geringer Dosierung verwenden, da Muskatnuss von Natur aus halluzinogene Stoffe enthält.) Muskatnuss verwendet man in der westlichen Küche vor allem für helle Soßen, Kartoffelspeisen und Spinat sowie Käse- und Wildgerichte, in der Winterzeit auch für Plätzchen, Kuchen und Glühwein. Muskat ist auch in der asiatischen und orientalischen Küche sehr beliebt: Zum Beispiel in der nordindischen Gewürzmischung Garam Masala oder Marokko´s Ras el Hanout.

Wir beziehen unsere Muskatnüsse ohne Umwege direkt von Kleinbauern aus Sri Lanka, wo sie von Hand angebaut, geerntet und verarbeitet werden. Muskatnüsse wachsen am Muskatbaum, der bis zu 15 Meter hoch und 100 Jahre alt werden kann. Erst nach einer Wachstumszeit von acht Jahren trägt ein Baum erste Samenkerne. Die Muskatnuss ist nämlich eigentlich gar keine Nuss, sondern der Kern einer pfirsichartigen Frucht, die aufplatzt sobald sie reif ist und den Kern freigibt.

Bitte dunkel, kühl und trocken lagern

Zutaten

Muskat

Allergene: Keine Allergene

Keine Angaben

Dieses Produkt entspricht den folgenden PIELERS Nachhaltigkeitskriterien:

Umweltschonend

Umweltschonend

Fair & sozial

Fair & sozial

Handgemacht

Handgemacht

Naturbelassen

Naturbelassen

Biologische Vielfalt

Biologische Vielfalt

Rückverfolgbar

Rückverfolgbar

Yummy Organics

Yummy Organics liefert dir faire Gewürze direkt von Kleinbauern aus Sri Lanka. Durch volle Transparenz kannst du die Lieferkette bis zum Bauern über einen Tracking-Code nachvollziehen und so die Produzenten kennenlernen.

Direkter, fairer Handel
Vom Dschungel auf den Teller: Wir beziehen unsere Gewürze ohne Umwege direkt von Kleinbauern, die wir persönlich kennen und denen wir einen fairen Lohn für ihre Arbeit zahlen.

100% Naturprodukte
Unsere Gewürze sind garantiert frei von Pestiziden, Zusatzstoffen oder Geschmacksverstärkern, naturbelassen und traditionell von Hand angebaut.

Volle Transparenz
Bei uns erfährst du, woher dein Gewürz stammt, wer es angebaut hat, welchen Weg es genommen hat und wohin dein Geld fließt.