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Saftiges Lachssteak vom norwegischem Fjordlachs
Der Lachs stammt zwar nicht aus unseren eigenen Gewässern, ist aber nicht minder frisch.
Mehrfach wöchentlich beziehen wir den frischen Lachs über den Fischereihaven in Bremerhaven.
Aus frischen Fängen direkt aus Norwegen trifft er dort ein, um nach kurzer Kommisionierung den schnellen Weg zu uns anzutreten. Perfekt auf Eis transportiert ist er so nicht länger als 2 Tage unterwegs. Also ein absolutes Frischeprodukt...
... und genau jetzt beginnt unser Job.
Nach Kundenwunsch verarbeiten wir den Lachs mit viel Fingerspitzengefühl zu Filet, Kotelett oder feinstem Rücken-Loin.
Zutaten
Lachs (salmo salar)
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | kj (kcal) |
| Fett | g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| - davon Zucker | g |
| Eiweiß | g |
| Salz | g |
Handgemacht
Naturbelassen
