Frische-Garantie Sicher gekühlt Sendungsverfolgung
Büffel Bill Grill Box
Büffel Bill

Büffel Bill Grill Box

Unsere Grill Box ist die perfekte Wahl für alle Grill Fans – eine Selektion der besten Stücke für Grill & Smoker. Damit wird euer Grill Abend mit Freunden oder Familie zu einem besonderen Erlebnis!

Wähle aus:
54,90 € pro 1 kg
Temperatur: < 7°C
Gekühlt
vakuumverpackt

Enthält:

  • Rib-Eye Steak
  • Rumpsteak
  • Bratwurst
  • Prime Rib Burger


Die Anzahl der Stücke bzw. deren Gewicht sind abhängig vom Bestellwert und werden von uns individuell für jeden Kunden zusammengestellt.


Unsere Gourmet-Bratwurst

Unsere Gourmet-Bratwurst wird zu 100% aus Büffelfleisch hergestellt. Der einzigartige Fleischgeschmack wird durch eine natürliche Würzmischung aus Kräutern unterstrichen und mit einem typisch italienischen Wein abgerundet. Wir verwenden für unsere Würste keinerlei künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

Zubereitungsempfehlungen

Die Bratwürste sollten beim Grillen oder Braten langsam auf Temperatur gebracht werden um ein Aufplatzen des Darms zu verhindern.

Unser Gourmet Büffelfleisch schmeckt auch als Burger außergewöhnlich gut. Hierfür empfehlen wir Patties aus ca. 180 Gramm Büffel Hackfleisch zu formen. Diese sollten unmittelbar vor dem Grillen bzw. Anbraten von beiden Seiten mit Salz und optional auch einer Prise Zucker bestreut werden. Daraufhin werden die Patties scharf erhitzt bis eine braune Kruste entstanden ist, dies dauert pro Seite etwa 2-3 Minuten. Danach ist der Burger bereits Medium gegart und kann sofort serviert werden.

Bei der Zubereitung von Kurzbratstücken wie z.B. dem Hüftsteak, einem Rumpsteak aus dem Roastbeef oder einem Rib Eye / Entrecôte empfehlen wir zunächst scharfes angrillen bzw. anbraten für wenige Minuten bis sich eine schöne Kruste gebildet hat. Dann sollte bei niedriger Temperatur kurz weitergegart werden, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. In der Pfanne kann dafür auf mittlere bis niedrige Temperatur verringert werden. Auf einem Grill sollte dafür am besten auf indirekte Hitze umgestellt werden. Bei sehr dünnen Steaks kann bereits das angrillen bzw. anbraten ausreichen.

Zutaten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert kj (kcal)
Fett g
- davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
- davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Dieses Produkt entspricht den folgenden PIELERS Nachhaltigkeitskriterien:

Umweltschonend

Umweltschonend

Wasserbüffel werden gerade in Zentraleuropa immer öfter als Landschaftspfleger eingesetzt. Sie kultivieren ganze Landabschnitte und tragen so nicht nur zum natürlichen Erhalt des Gleichgewichtes unseres Ökosystems, sondern auch zum Schutz der Umwelt bei, da so der Einsatz von Maschinen vermieden wird. Die Anbaubedingungen des Futters spielen ebenso eine Rolle wie der Umwelt- und Artenschutz. Hinzu kommen schonende Schlachtbedingungen, Verarbeitung und die Nutzung möglichst vieler Teile des Tieres (Nose-to-tail-Prinzip). Dieser nachhaltige Umgang mit Ressourcen aller Art, der die Regeneration und Stabilität des betreffenden Ökosystems gewährleistet, ist für uns bei Büffel Bill oberstes Credo.
CO2 sparend

CO2 sparend

Ohne Zwischenhandel

Ohne Zwischenhandel

Fair & sozial

Fair & sozial

Die Idee hinter Büffel Bill entstand durch einen Zeitungsartikel, der über den unwürdigen und grausamen Umgang mit männlichen, jungen Büffeln in der italienischen Mozzarella-Industrie berichtete. Wir fragten uns, ob es nicht einen Weg gäbe, den sanftmütigen Büffeln dieses Schicksal zu ersparen und ihnen ein schönes Leben in der freien Natur zu ermöglichen. Der Grundstein für Büffel Bill war somit der Wunsch, unseren Beitrag zu nachhaltigem und ethischem Fleischkonsum zu leisten. Respektvoller, stressfreier Umgang mit den Tieren und schonende Schlachtbedingungen kommen bei uns aus moralischer Überzeugung und nicht nur wegen der Produktqualität zur Anwendung.
Handgemacht

Handgemacht

Naturbelassen

Naturbelassen

Wir sind stolz darauf, ein nachhaltiges und zu 100% naturbelassenes Produkt anbieten zu können, welches auch mit unseren ethischen Vorstellungen übereinstimmt. Bei unseren drei großen Partnern in Deutschland, Italien und Argentinien werden die Büffel ausnahmslos auf riesigen Weiden gehalten, auf denen sie das ganze Jahr im Freien verbringen. Die naturbelassene und freie Lebensweise unserer Wasserbüffel erinnert an wildlebende Tiere – ihre natürliche Robustheit, gepaart mit der idealen Fauna auf den Weiden unserer Partner, macht den Einsatz von Antibiotika und Wachstumshormonen überflüssig. Sie ernähren sich ausschließlich von frischem Gras und Kräutern – je nach Standort entsteht eine andere einzigartige, aromatische Würze, denn die Nahrung des Tieres spiegelt sich im Geschmack des Fleisches wider.
Biologische Vielfalt

Biologische Vielfalt

Als Nebeneffekt der Büffelzucht kultivieren die Tiere auf natürliche Weise ihren Lebensraum und tragen so zum nachhaltigen Erhalt des natürlichen Gleichgewichts unseres Ökosystems bei.
Rückverfolgbar

Rückverfolgbar

Das Etikett zeigt die Herkunft, den Haltungs- und Schlachtbetrieb sowie das Schlachtdatum von allen Tieren. So können wir jedes einzelne Stück Fleisch jederzeit eindeutig zurückverfolgen.

Büffel Bill

Höchste Qualitätsstandards für kompromisslosen Genuss


Wir von Büffel Bill gehen keine Kompromisse ein wenn es darum geht unsere Kunden mit qualitativ und geschmacklich einzigartigen Produkten zu versorgen. Gleichzeitig legen wir höchsten Wert darauf einen Beitrag zu nachhaltigem Fleischkonsum und ethischer Tierhaltung zu leisten. Deshalb schauen wir besonders genau auf die Aufzuchtbedingungen unserer Partner.