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Filetiermesser (handgeschliffen)
Filetiermesser (handgeschliffen)
Filetiermesser (handgeschliffen)
Filetiermesser (handgeschliffen)
Filetiermesser (handgeschliffen)
Alte Schule Landwirtschaft

Filetiermesser (handgeschliffen)

Handgeschliffenes Filetiermesser aus good old saxony

147,00 €

Metallhandwerk meets Landwirtschaft.

Wenn zwei für Ihr Handwerk brennen, dann kann nur etwas Hervorragendes dabei herauskommen.

Als wir 2016 begonnen haben, unsere Birnen- und Apfelbäume zum Erhalt herunterzuschneiden, viel soviel Holz an, dass wir nicht einfach verfeuern wollten. Wir wollten es nachhaltig nutzen.

Holz, das mehr als 40 Jahre den Witterungen ausgesetzt war und Geschichten erzählen könnte, sollte nicht einfach im Ofen oder als komisch geschnitzte Figur seinen Lebensabend frönen. Wir fanden es ist für besseres gewachsen. Zur fast gleichen Zeit war ich ständig genervt, als ich unser Geflügel mit schlechten Messern filetieren musste.

An einem Abend im November lernte ich Herrn Zenker – einen Schmied und Messerschleifer aus Pirna kennen. In unserem gemeinsamen Gespräch erkannten wir beide, dass wir ähnliche Vorstellungen uns Ziele im Leben haben. Ich bat ihn, mit dem Holz aus meinen alten Birnbaumstämmen, einen Handknauf für ein Filetiermesser herzustellen, mit dem es Spaß macht zu arbeiten.

Herausgekommen ist mein Lieblingsmesser – welches sich hervorragend zum Filitieren eigent und toll in der Hand liegt. Ein komplettes Messer-Set wird demnächst folgen.

Der Griff ist aus unseren alten Birnenbäumen per Hand geschliffen und der Stahl ist von Herrn Zenker per Hand geschmiedet und geschliffen.

Zutaten

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert kj (kcal)
Fett g
- davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
- davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Dieses Produkt entspricht den folgenden PIELERS Nachhaltigkeitskriterien:

Made in Germany

Made in Germany

Umweltschonend

Umweltschonend

CO2 sparend

CO2 sparend

Ohne Zwischenhandel

Ohne Zwischenhandel

Fair & sozial

Fair & sozial

Handgemacht

Handgemacht

Naturbelassen

Naturbelassen

Biologische Vielfalt

Biologische Vielfalt

Rückverfolgbar

Rückverfolgbar

Alte Schule Landwirtschaft

Traditioneller Landwirtschaftlicher Betrieb- Geflügelzucht vornehmlich französisches Rassegflügel und Highland Cattles in reiner Weidehaltung und eigener Hofschlachtung.