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BIO-BEINSCHEIBE vom HIGHLAND CATTLE
BIO-BEINSCHEIBE vom HIGHLAND CATTLE
Alte Schule Landwirtschaft

BIO-BEINSCHEIBE vom HIGHLAND CATTLE

Beinscheiben FÜR EIN LECKERES OSSOBUCO

4,90 € pro 0.25 kg

....eigentlich nimmt man für ein leckeres Ossobuco die Beinscheibe vom Kalb; doch was nützt die Tradition, wenn Beinscheiben von einer 26monatigen Färse für solch ein Schmorgerecht einfach besser ist ;-)


aus der letzten Schlachtung haben wir Beinscheiben in 4cm Cuts geschnitten und einzelnd einvakuumiert.


Für ein Ossobuco für 4-6 Personen, benötigt Ihr ca. 4 Beinscheiben (ca. 1kg), 2-3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzähen, eine Staude Stangensellerie, 3-4 Möhren, Olivenöl, 1 Zitrone und Weisswein.


Unsere Beinscheiben sind unterschiedlich gross, da wir nachwievor per Hand zerlegen.

Wir bemühen uns annährend +/- 50g Euch die gewünschte Menge zu liefern.


Wir verpacken zu ca. 250g / 1-2 Beinscheiben und vakuumieren und schockgefrosten direkt nach der Zerlegung.

Zutaten

Nur das reine Fleisch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert kj (kcal)
Fett g
- davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
- davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Dieses Produkt entspricht den folgenden PIELERS Nachhaltigkeitskriterien:

Made in Germany

Made in Germany

Zertifiziert / Kontrolliert

Zertifiziert / Kontrolliert

Umweltschonend

Umweltschonend

CO2 sparend

CO2 sparend

Ohne Zwischenhandel

Ohne Zwischenhandel

Fair & sozial

Fair & sozial

Handgemacht

Handgemacht

Naturbelassen

Naturbelassen

Biologische Vielfalt

Biologische Vielfalt

Rückverfolgbar

Rückverfolgbar

Alte Schule Landwirtschaft

Traditioneller Landwirtschaftlicher Betrieb- Geflügelzucht vornehmlich französisches Rassegflügel und Highland Cattles in reiner Weidehaltung und eigener Hofschlachtung.