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6er Probierset von MERSCHKÄMPER Brotbackmischungen
Merschkämper Hof

6er Probierset von MERSCHKÄMPER Brotbackmischungen

Eine Auswahl von 6 verschiedenen köstlichen Brotbackmischungen mit Dinkel

15,00 € pro 750 Gramm
Temperatur: > 10°
Getrocknet
Recyclingverpackung

Eine Auswahl von 6 verschiedenen Fix- und fertige Brotbackmischungen, so gelingt auch ungeübten Bäckern/-Innen ein leckeres selbstgebackenes kräftiges Vollkornbrot aus herzhaftem Dinkel und Roggen

Zu der Backmischung noch ca. 500 ml Wasser hinzufügen, gut durchmischen und kneten nach dem Backen das Ergebnis genießen. Eine genaue Backanleitung ist natürlich auf der Verpackung angebracht.

Fertig gebacken ca. 1000g Brot.

Die Backmischung aus unserem selbst erzeugten Dinkel- und Roggenvollkornmehl enthält nur die reinen natürlichen

Zutaten lt. Liste und keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe.

Besonders praktisch: Sie müssen nichts mehr zukaufen, alle Zutaten sind dabei. Das spart Ihnen Zeit und Sie haben keine Reste.

Enthaltene Sorten:

  • Dinkel-Sonnenblumenbrot
  • Dinkel-Leinsamenbrot
  • Dinkel-Vollkornbrot
  • Dinkel-Roggen-Sonnenblumenbrot
  • Dinkel-Roggen-Leinsamenbrot
  • Dinkel-Roggen-Buchweizenbrot


Zutaten

Zutaten für Landbrot Dinkel-Roggen-Sonnenblumen:

300g  Dinkelvollkornmehl                        

300g  Roggernvollkornmehl

50g   Dinkelflocken

50g   Sonnenblumenkerne

1 ½ TL Salz

1 TL  Zucker

7g     Trockenhefe


Zutatenfür Landbrot Dinkel-Roggen-Leinsamen:

300g  Dinkelvollkornmehl                        

300g  Roggernvollkornmehl

50g   Dinkelflocken

50g   Leinsamen

1 ½ TL Salz

1 TL  Zucker

7g     Trockenhefe


Zutaten für Landbrot Dinkel-Roggen-Buchweizen:

300g  Dinkelvollkornmehl                        

300g  Roggernvollkornmehl

100g  Buchweizen

1 ½ TL Salz

1 TL  Zucker

7g     Trockenhefe



Zutaten Dinkel-Sonnenblumenbrot:

300g  Dinkelvollkornmehl                        

300g  Dinkelschrot

100g  Sonnenblumenkerne

1 ½ TL       Salz

7g     Trockenhefe


Zutaten Dinkel-Leinsamenbrot:

300g  Dinkelvollkornmehl                        

300g  Dinkelschrot

100g  Leinsamenkerne

1 ½ TL       Salz

7g     Trockenhefe


Zutaten Dinkel-Vollkornbrot:

350g  Dinkelvollkornmehl                        

350g  Dinkelschrot

1 ½ TL       Salz

7g     Trockenhefe



Sie benötigen jeweils noch 500 ml lauwarmes Wasser, ansonsten ist alles dabei.

Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert kj (kcal)
Fett g
- davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
- davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Dieses Produkt entspricht den folgenden PIELERS Nachhaltigkeitskriterien:

Made in Germany

Made in Germany

Ohne Zwischenhandel

Ohne Zwischenhandel

Handgemacht

Handgemacht

Nach der Ernte mit dem KÖLA Mähdrescher von 1965 wird das Getreide in einem Fachbetrieb mit einer modernen Anlage entspelzt und sorgfältig gereinigt und danach bei mir auf dem Hof gelagert. Bei Bestelleingang wird der Dinkel frisch gemahlen und zusammen mit den anderen Zutaten abgewogen, frisch verpackt und ausgeliefert. Alles in Handarbeit, keine industrielle Produktion.
Naturbelassen

Naturbelassen

Die Backmischungen aus unserem selbst erzeugten Dinkel- und Roggenvollkornmehl enthalten nur die reinen natürlichen Zutaten lt. Liste und keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe.
Biologische Vielfalt

Biologische Vielfalt

Ich baue hauptsächlich Dinkel sowie auch Leinsamen, Kartoffeln, Zwiebeln, Futterrüben und Brennessel an. Dinkel ist robuster als Weizen, weniger anfällig für Pilze und Schädlinge, wodurch er in der Regel weniger an Pflanzenschutzmitteln bedarf. Die Brennessel wird bei mir in From von Brennesseljauche zur Düngung, Pflanzenstärkung und Vergrämung von Schädlingen benutzt, so daß ich kaum noch Mineraldünger oder Insektizide anwenden muß. Die abwechslungsreiche Fruchtfolge mit den anderen Früchten und das Ansäen von Zwischenfrüchten nach der Hauptfrucht trägt zur Verbesserung der Bodengesundheit bei und verringert den Unkraut- und Schädlingsbefall.
Rückverfolgbar

Rückverfolgbar

Alle Hauptzutaten für meine Artikel baue ich selbst an, Ausnahme Sonnenblumenkerne.

Merschkämper Hof

Eine kleine Landwirtschaft, die deshalb mit viel Herz geführt werden kann. Die Zutaten für unser Hauptprodukt "Dinkel-Brotbackmischungen" baue ich selbst an, z.B. Dinkel, Roggen und Leinsamen. Ich verarbeite diese handwerklich und frisch, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen zu leckeren fix und fertig Backmischungen, die jedem gelingen. Auf dem Hof wird zur Erzeugung historische Landtechnik eingesetzt.