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6 x 525ml Pilz Gemüsebrühe 100% BIO
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6 x 525ml Pilz Gemüsebrühe 100% BIO
EU-Bio-Siegel Bio-Siegel Deutschland
Goodvenience.bio GmbH

6 x 525ml Pilz Gemüsebrühe 100% BIO

6 x 525ml Pilz Gemüsebrühe 100% BIO | Paleo & Ketogene Diät | ohne Glutamat & Geschmacksverstärker | Vegetarisch | Detox

35,94 € pro 3.15 Liter
Temperatur: < 10°C
Frisch
im Glas
Für unsere sagenumwobene Pilzgemüsebrühe

verwenden wir eine Komposition von frischen Pilzen aus dem sächsischen Borna und schonend getrockneten Pilzen aus der ganzen Welt, welche ausschließlich aus der Biolandwirtschaft stammen. Mittlerweile entwickelt sich der Pilz zum neuen Super Food und das nicht ganz ohne Grund. Ihm wird eine heilende Wirkung nachgesagt.

Belegt ist auf jeden Fall die große Vielfalt wertvoller Inhaltsstoffe, welche ihm bereits vor tausenden von Jahren in den verschiedensten Kulturen seinen Weg in die Küchen ebnete.

  • über 80% aus Deutschem Ökolandbau
  • 100% Bio und ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • schonend zubereitet (10 Stunden bei 80°C)
  • leicht zu erwärmen zum Pur genießen oder als Basis für leckere Gerichte verwendbar
  • Authentisch im Geschmack


Rezept veganes Pilz-Tofu-Ragout

Für 2 Portionen

  • 200 g Tofu (natur)
  • 1 Bio-Zitrone
  • 400 g braune Champignons
  • 200 g Schalotten
  • 2-3 Stiele glatte Petersilie
  • 1 1/2 EL Olivenöl
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 200 ml Pilz Gemüsebrühe
  • 100 ml Sojasahne
  • Salz/grüner Pfeffer

Tofu würfeln. Von der Zitrone 1 TL Schale abreiben und 2 TL Saft auspressen. Tofu mit Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 2 Std. kalt stellen. Pilze putzen und halbieren. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Die Petersilie hacken.

Pfanne erhitzen, ½ EL Öl darin heiß werden lassen. Tofu unter Rühren in 3-4 Min. goldgelb anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. Übriges Öl erhitzen, Schalotten darin bei kleiner Hitze unter Rühren in ca. 5 Min. glasig dünsten, dann an den Rand schieben.

Die Temperatur erhöhen, die Pilze dazugeben und ca. 4 Min. braten. Salzen und pfeffern, mit Wein und Brühe ablöschen. Alles aufkochen und etwas reduzieren lassen. Sojasahne einrühren. Den Tofu in der Sauce erwärmen. Das Ragout mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Mit Petersilie bestreuen. Dazu passt Reis oder Baguette.

Zutaten

Trinkwasser, Steinpilze*, Champignons*, Mandelpilz*, Klapperschwamm*, Shiitake*, Tremella*, Wurzelpetersilie*, Zwiebel*, Pastinake*, Karotte*, Rübenzucker*, Steinsalz, Knoblauch*, Wacholder*, Weißer Balsamico* (Weissweinessig*, Traubenmost*), Thymian*, Pfeffer*, Lorbeerblatt*


*aus biologischer Landwirtschaft

Allergene: Keine Allergene

DE-ÖKO-006

DE-ÖKO-006

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 51.9kj (12.1kcal)
Fett 0.1g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.1g
Kohlenhydrate 1g
- davon Zucker 1g
Eiweiß 0.8g
Salz 0.48g

Dieses Produkt entspricht den folgenden PIELERS Nachhaltigkeitskriterien:

Made in Germany

Made in Germany

Zertifiziert / Kontrolliert

Zertifiziert / Kontrolliert

BIO-zertifiziert nach EG-Öko-Verordnung DE-ÖKO-006 EU-Landwirtschaft
Fair & sozial

Fair & sozial

Naturbelassen

Naturbelassen

Biologische Vielfalt

Biologische Vielfalt

Rückverfolgbar

Rückverfolgbar

Goodvenience.bio GmbH

Weg von der Wegwerfgesellschaft, hin zu einer ganzheitlichen Verarbeitung frei nach dem Motto „from nose to tail“, dafür stehen wir – dafür steht J. Kinski.