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Merschkämper Hof

Merschkämper Hof

Eine kleine Landwirtschaft, die deshalb mit viel Herz geführt werden kann. Die Zutaten für unser Hauptprodukt "Dinkel-Brotbackmischungen" baue ich selbst an, z.B. Dinkel, Roggen und Leinsamen. Ich verarbeite diese handwerklich und frisch, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen zu leckeren fix und fertig Backmischungen, die jedem gelingen. Auf dem Hof wird zur Erzeugung historische Landtechnik eingesetzt.

Merschkämper Hof

Mein Betrieb ist eine kleine Landwirtschaft im Nebenerwerb, der dadurch einzigartig und mit viel Herz geführt werden kann. Ich ernte leidenschaftlich mit historischer Technik der 50er und 60er Jahre. Das ist auch eine Zeit, in der Handarbeit und Sorgfalt im Detail noch sehr gefragt waren. Es ist meine Überzeugung, dass auf diese Weise ein gutes, ursprüngliches Produkt entsteht.

Philosophie hinter der Produktion :

Der Dinkel für meine Dinkel Brotbackmischungen wird auf dem eigenen Acker angebaut. Nach der Ernte mit dem KÖLA Mähdrescher von 1965 wird das Getreide in einem Fachbetrieb mit einer modernen Anlage entspelzt und sorgfältig gereinigt und danach bei mir auf dem Hof gelagert. Bei Bestelleingang wird der Dinkel frisch gemahlen und zusammen mit den anderen Zutaten abgewogen, frisch verpackt und ausgeliefert. Alles in Handarbeit, keine industrielle Produktion. Darüber hinaus ist es mir wichtig, gerade auch den Kindern den Respekt vor der Ware „Lebensmittel“ zu vermitteln. Es ist eben nicht alles selbstverständlich einfach da, sondern hinter der schön abgepackten Tüte im Lebensmittelgeschäft steckt eine ganze Menge an Arbeit, Fachkenntnis und Herz. Regelmäßig helfen Kinder und Jugendliche hauptsächlich bei der Ernte und lernen Landwirtschaft aus erster Hand kennen.

Für meine Produkte verwende ich nur natürliche Zutaten, keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe.

Meine Erzeugnisse verkaufe ich ausschließlich regional über ausgewählte Händler


Anschrift
Merschkämpe 1
59320 Ennigerloh
0171-3850955
Öffnungszeiten

Unser Mini SB-Hofladen ist 24 Stunden, 7 Tage die Woche, für Sie geöffnet. Einfach selbst bedienen, den Kaufpreis in die Kasse legen, fertig!