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Johannsens Hofladen

Johannsens Hofladen

Johannsens Hofladen aus Nordfriesland. Bio Fleisch und Wurstwaren vom Shorthornrind, Angler Sattelschwein und Geflügel. 

Johannsens Hofladen

Wir sind die Johannsens aus Sprakebüll, Finn und Kristina, beide 37 Jahre alt. Zusammen mit Kristinas Eltern und Bruder bewirtschaften wir unseren Biohof. Finn´s Leidenschaft sind die Shorthorn Rinder die er schon seit seiner Jugend züchtet. Mittlerweile ist daraus eine stattliche Herde von ca 1100 Rindern geworden. Diese robuste Rinderrasse, die Ursprünglich aus Großbritanien stammt liefert unheimlich schmackhaftes, gut marmoriertes Fleisch. Die Rinder sind ausschließlich im Winter auf Stroh im Stall, ansonsten leben sie in Mutterkuhhaltung ( das heißt das Kalb lebt 10 Monate bei der Mutter) auf unserem Grünland und auf Naturschutzflächen. Durch Kristina sind vor einigen Jahren auch Schweine, und diverse Geflügelsorten auf den Hof gezogen. So können in Kristinas Hofladen viele Kundenwünsche erfüllt werden. Dazu wird hier Hausgemachtes und Regionales verkauft. Die hausgemachten Köstlichkeiten stellt Kristina gemeinsam mit Ihrer Auszubildenden in der Hofküche her. Die Wurstwaren werden in Zusammenarbeit mit der Landschlachterei Burmeister, bei der die Tiere auch geschlachtet werden, hergestellt.

Unsere Grundsätze und Philosophie der Hofbewirtschaftung

  • Regionales Wirtschaften
  • Wertschöpfung in unserer Region belassen
  • Realisierung eines weitgehend geschlossenen Nährstoffkreislaufes
  • Artgerechte Tierhaltung mit Weidegang und Draußenhaltung
  • Keine Verwendung von mineralischem Dünger oder Pflanzenschutzmittel
  • Keine Verwendung von Wachstumsförderern
  • Versorgung unserer Tiere mit hofeigenem Futter in Bioqualität
  • Erhaltung alter Haustierrassen und damit der genetischen Vielfalt
  • Erhaltung und Förderung von naturnahen Weide- und Grünlandflächen im Sinne des Natur- und Artenschutzes
  • Wirtschaften nach den Richtlinien der EU-Verordnung für den ökologisch, biologischen Landbau
  • Schaffung von Arbeitsplätzen in der Region
Kontakt
Dorfstraße 3
25917 Sprakebüll
04662 8813861
info@johannsenshof.de
Öffnungszeiten

Speisekammer täglich von 7-21 Uhr (Selbstbedienung) Hofladen: Donnerstag von 9-18 Uhr Freitag & Samstag 9-12 Uhr