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Gewürze vom Hofstadel

Gewürze vom Hofstadel

Was wäre ein hausgemachter Kochkäse ohne Kümmel oder eine Bratwurst ohne Senf?

Im Jahr 2012 haben wir uns dieser Herausforderung angenommen und bauen seitdem unseren eigenen Kümmel an.

Dies war der Startschuss für den Gewürzanbau.

Im Laufe der Jahre haben wir unsere Gewürzpalette um Koriander, Fenchel, Schwarzkümmel und Senf erweitert.

Von der Aussaat über die Bestandspflege, Ernte, Trocknung und Reinigung bis hin zur Verpackung erledigen wir alle Arbeiten auf unserem Betrieb selbst. Nur so können wir das hohe Maß an Qualität und Transparenz garantieren.

Gewürze vom Hofstadel

Bereits in der dritten Generation wird unser landwirtschaftlicher Betrieb geführt.

Was anfänglich als klassischer Betrieb mit einer kleinen Schweinemast, Milchviehhaltung, Futter- und Getreidebau begann, hat sich im Laufe der letzten Jahre zu einem Spezialbetrieb mit zahlreichen Standbeinen entwickelt.

In Kreisläufen denken und handeln!

Unsere Schwäbisch-Hällischen Landschweine verwursteln wir zu Speisen, die wir in unserer Gaststätte auf dem Hof anbieten. Unser Getreide aus ungespritztem Anbau bekommt eine nahgelegene Bäckerei, die uns das Bauernbrot für die Gaststätte liefert. Den Kümmel für unseren Kochkäse bauen wir einfach selbst an.

Kommen Sie uns gerne auch in unserer Gastsätte Hofstadel besuchen.

Durch unser Anbauvielfalt ernten wir mit unserem Mähdrescher weit über 50 unterschiedliche Kulturen zwischen April und November. Ein Traum für die Artenvielfalt!

Kontakt
Siedlerhof 5
63933 Mönchberg
0170 4710118
info@hofstadel.de
Öffnungszeiten

Unsere Gaststätte hat jeden Monat vom 01. bis einschließlich 15. ab 11 Uhr geöffnet. In dieser Zeit können auch die Produkte über die Theke gekauft werden.