Kostenlose Lieferung Frische-Garantie Sicher gekühlt Sendungsverfolgung
handmade2go GmbH & Co. KG

handmade2go GmbH & Co. KG

handmade2go bietet originale vietnamesische BIO-NEMs mit frischen Zutaten aus der Region an, zubereitet nach einem authentischen Familienrezept. Alle unsere BIO-NEMs werden dabei in Handarbeit hergestellt.

handmade2go GmbH & Co. KG

In Deutschland kennt man die Speise unter „Frühlingsrollen“, in Asien (in der Region von Nord-Vietnam) sagt man zu dem Gericht einfach „Nem“ (Rolle) oder Nem ràn (gebratene Rolle).

Hinter dem Gericht verbirgt sich eine lange Geschichte: In Frankreich wurden die Rollen „Rouleaux Impériaux“ (Kaiserrollen) genannt, nach der Sage, dass die Rollen nur in der alten Kaiserstadt Hue unter der Herrschaft der Nguyen-Dynastie (17.- 19. Jahrhundert) serviert und speziell im Frühling (daher Frühlingsrolle) gegessen wurden. Heutzutage werden die Nems nicht nur zu besonderen Anlässen wie zum Neujahrsfest angeboten, sondern immer mehr wenn man sich die Zeit dafür nehmen kann. In der Tat ist das Gericht eine familiäre Angelegenheit: Fleißige Hände und besonders viel Zeit braucht man um die NEMs zu rollen!

Unsere NEMs werden frisch in unserer neu bezogenen Manufaktur in Bremerhaven gerollt, mit einem hoch-ölsäurereichen Sonnenblumenöl bei 100°C vorgegart, für die Füllung verwenden wir möglichst nur regionale Zutaten basierend auf einem alten Familienrezept. Für unsere NEMs verwenden wir ausschließlich Reispapier das glutenfrei hergestellt worden ist und würzen nur mit ein wenig Salz, Rohrzucker und Pfefferkörnern. Die Tofu-Version ist allergenfrei! Das Gemüse, der Tofu und das Schweinehack, das wir nach Produktionsbedarf selbst wolfen, kommen aus dem nahen Umland: Hemmoor für die Fleischabschnitte und Hamburg und Umzu für den Tofu und das Gemüse.

Sie erhalten mit dem Kauf der BIO-NEM2GO eine qualitativ hochwertige Ware, die Sie in Ruhe zu Hause in heißem Öl 2-3 Minuten pro Seite fertig braten oder im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C knusprig backen können.

Wenn die BIO-NEMs goldbraun sind, diese in mundgerechte Stücke schneiden, in Salatblätter mit Pfefferminze und Koriander wickeln und dann in die eigens kreierte Soße „nước mắm“ tunken, diese wird erst ab Anfang 2020 bei uns erhältlich sein.

Anschrift
Kreuzstraße 72
28203 Bremen
0421 847 346 78
Öffnungszeiten

keine regulären Öffnungszeiten